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TikTok hat ein Händchen dafür, altmodische Rezepte wiederzubeleben und jeden dazu zu bringen, sich wieder in sie zu verlieben. Von Millionen-Dollar-TikTok-Spaghetti bis hin zum neuesten viralen Dinner-Rezept-Trend: No-Peek Chicken.

Hergestellt in einer einzigen Pfanne mit nur fünf Grundzutaten für das Abendessen. Ich bin mir nicht sicher, wie ich jemals Hühnchen ohne Peek mit Reis vergessen habe. Unnötig zu erwähnen, dass ich für den jüngsten Hype um dieses Gericht dankbar bin, damit ich als Erwachsener seine Magie noch einmal erleben kann.

Lesen Sie weiter für das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept und sehen Sie, ob dieses virale Vintage-Rezept so gut ist, wie ich es von meiner Mutter kannte.

Lassen Sie sich nicht vom Social-Media-Wahn täuschen, Hühnchen ohne Peek ist keineswegs ein neues Rezept (und auch keines der angesagten Hühnchen-Blechpfannen-Abendessen). Variationen dieses beliebten Gerichts gibt es schon seit Jahrzehnten. Während die genauen Zutaten von Rezept zu Rezept leicht variieren können, beginnen die meisten mit ein paar Dosen Kondenssuppe (wie diese anderen Rezepte für cremige Aufläufe), ganzen Hähnchenstücken, einer Wildreismischung mit Gewürzpäckchen und einer Zwiebelsuppenmischung.

Die Zutaten werden in einer einzigen Auflaufform zusammengegeben, abgedeckt und gebacken, bis das Hähnchen zart zerfällt und der Reis cremig und aromatisch ist. Oh, und werfen Sie keinen Blick darauf, bevor es fertig ist, sonst wird der ganze kostbare Dampf freigesetzt, der das Huhn saftig und den Reis locker hält.

Lauren Habermehl für Taste of Home

Dieses Rezept von Taste of Home-Mitarbeiterin Sharon Juart aus Rochester Mills, Pennsylvania, reicht für vier Portionen.

Lauren Habermehl für Taste of Home

In einer Auflaufform (9×13) den Reis, den Inhalt der Gewürzpackung, die Cremesuppen und das Wasser vermengen. Mit einem Schneebesen verrühren.

Lauren Habermehl für Taste of Home

Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht auf die Reismischung und streuen Sie dann die Zwiebelsuppenmischung gleichmäßig darüber.

Lauren Habermehl für Taste of Home

Mit Aluminiumfolie fest abdecken und bei 350 °F zwei Stunden lang backen, oder bis der Reis zart und das Huhn fertig gegart ist (z. B. wenn es eine Innentemperatur von 180 °C erreicht). Warm mit Ihrer Lieblingsbeilage gedünstetem Gemüse servieren. Genießen!

Lauren Habermehl für Taste of Home

Wer hätte gedacht, dass alles, was man für eine Zeitreise braucht, eine Dose Pilzcremesuppe und etwas Hühnchen ist?! Manche Dinge ändern sich nie, und No-Peek-Hähnchen mit Reis ist da keine Ausnahme. Das Gericht war genauso einfach, wohltuend und sättigend, wie ich es in Erinnerung hatte, und sein Geschmack und Aroma brachten mich sofort zurück an den Küchentisch meiner Mutter.

Ich liebe es, dass dieses Gericht mit Beinvierteln zubereitet wird, da ich durch und durch ein Fan von dunklem Fleisch bin. Ich denke jedoch, dass dies auch mit Hähnchenbrust zubereitet werden könnte, wenn Sie das bevorzugen. Die Garzeit verkürzt sich jedoch, wenn Sie sich für weißes Fleisch entscheiden, da Brüste oft schneller garen als dunkles Fleisch (für beste Ergebnisse verwenden Sie diesen Leitfaden zur Hähnchentemperatur).

Was die Kochzeit angeht, scheinen die zwei Stunden, die dieses virale Rezept erfordert, übertrieben. Im Test erreichte mein Hähnchen die 180°-Marke in etwa einer Stunde und 15 Minuten, obwohl sie eher kleiner waren. Ich empfehle die Verwendung eines sofort ablesbaren Thermometers, um Ihr Huhn nach einer Stunde zu überwachen, da Ihr Huhn je nach Größe möglicherweise nicht die vollen 2 Stunden zum Garen benötigt.

Abschließend möchte ich sagen, dass ich zwar die Einfachheit, Bequemlichkeit und Nostalgie dieses Gerichts liebe, aber aufgrund ihres hohen Natriumgehalts und der stark verarbeiteten Zutaten eher auf die Verwendung von Dosensuppen und abgepackten Mischungen in Rezepten verzichte. Wenn ich dieses Rezept noch einmal machen würde, würde ich mit einer gesünderen, von Grund auf neu zubereiteten Version experimentieren, bei der die Dosensuppe und die Zwiebelsuppenmischung weggelassen werden. Stattdessen würde ich mich für minimal verarbeitete Zutaten wie frische Kräuter, hausgemachte Pilzcremesuppe und viel geröstetes Gemüse entscheiden.